做饼，面粉和玉米都可以制作，但是这两种饼的营养成分是不一样的，人们在食用这两种饼时，会考虑哪一种健康一些，哪一种热量低。

　　面粉和玉米粉做饼那个热量高?

　　以下是一个大玉米饼(44克)和一个中等面粉饼(45克)的营养比较：

　　玉米饼

　　热量96、碳水化合物22克、蛋白质3克、脂肪1克、纤维3克、钙3%DV(日推荐量)、铁3%DV、镁8%DV、钠20mg

　　面粉饼

　　热量138、碳水化合物22克、蛋白质4克、脂肪4克、纤维2克、钙5%DV、铁9%DV、镁2%DV、钠331mg

　　从面粉和玉米粉的营养成分看出，玉米饼会比面粉做的饼热量会低一些。

　　面粉和玉米粉做饼那个健康

　　玉米饼是一种很好的纤维和镁的来源。纤维对消化和心脏健康很重要，而镁对大脑、心脏和肌肉起着重要的作用。相关数据显示，很多人没有得到够的这些关键营养素。玉米饼也被认为是一种全谷物，比面粉饼的碳水化合物、卡路里和脂肪含量低。

　　而面粉饼往往含有多的脂肪，因为它们通常是用猪油或起酥油制成的。尽管如此，它们提供了多的铁，你的身体需要这些铁来为你的肌肉和其他组织提供氧气。