黑木耳的功效与作用有什么?黑木耳脂肪含量低，纤维含量高，含多种需要的维生素和矿物质。下面详细介绍黑木耳的作用和做法。

　　黑木耳的功效

　　♦卡路里：20

　　♦碳水化合物：5克

　　♦蛋白质：小于1克

　　♦脂肪：0克

　　♦纤维：5克

　　♦钠：2毫克

　　♦胆固醇：0克

　　黑木耳作用

　　1、强力抗氧化剂

　　2、可能促进肠道和免疫健康

　　3、可以降低你的胆固醇

　　4、可能促进大脑健康

　　5、可以保护你的肝脏

　　黑木耳怎么做

　　黑木耳通常以干的形式出售。在你吃之前，它需要在温水中至少1个小时。浸泡时，蘑菇会膨胀3-4倍。烹饪时要记住这一点，因为少量的食物会有很大的帮助。