虽然大多数人都熟悉香蕉的甜果肉，但少有人敢尝试吃香蕉皮。香蕉皮能吃吗?虽然吃香蕉皮的想法可能会让一些人难忍受，但它却是世界上许多菜系的常见成分。这篇文章告诉你是否可以吃香蕉皮，以及它们如何影响你的健康。

　　香蕉皮的健康功效

　　香蕉皮约占成熟水果的35%，经常被丢弃而不是食用。然而，使用果皮是一个伟大的方式，可以减少食物浪费，同时挤压一些额外的维生素和矿物质到您的饮食中。

　　事实上，香蕉皮不仅可食用，而且含多种关键营养素，包括钾、膳食纤维、多不饱和脂肪和必需氨基酸。特别是纤维，已经被证明能促进规律性，稳定血糖水平，促进心脏健康。

　　一个试管研究还发现香蕉皮富含抗氧化剂，未成熟的香蕉皮拥有多的数量。一些研究表明抗氧化剂可以减少炎症并保护慢性疾病，如心脏病、癌症和糖尿病。吃香蕉皮有助于减少食物浪费。果皮也是纤维、钾、抗氧化剂和其他一些重要营养素的重要来源。

　　吃香蕉皮有哪些不利因素

　　杀虫剂经常被用来生产传统的香蕉。如果你只吃水果，这并不重要，但在吃果皮的时候，这可能是需要考虑的问题。农药的接触会对健康产生一些不良影响，并可能增加患孤独症、癌症、高血压、糖尿病和痴呆症等疾病的风险。

　　尽管如此，像美国农业部(USDA)和食品和药物管理局(FDA)这样的监管机构仍然仔细监测食品供应中的农药含量，以防止这些负面健康影响。

　　也就是说，如果可能的话，你可能会选择有机香蕉，并在食用前彻底清洗果皮，以帮助减少农药的接触。许多人还发现香蕉皮由于其苦味和坚硬的质地而不好吃。在这种情况下，选择成熟的香蕉，并将其彻底煮熟，有助于改善口感和质地，使其更加开胃。