德国菜是许多人都喜欢的菜系，随着餐饮文化的发展，各国的菜系也是在中国蓬勃发展的，那德国菜有哪些呢?下面介绍德国菜的特色和德国菜名菜。

　　德国菜的主要特点

　　由于环境、地形和气候的不同，再加上德国各地的农牧产品特色，德国逐渐形成了各具特色的地方菜。德国菜以酸、威口味为主，调味较为浓重:材料上偏好猪肉、 牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等;调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等:而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。

　　德国有哪些代表菜

　　烤德国咸猪手(pork knuckle)

　　杂菜牛肉卷(beef roulade)

　　德国肉面包(meat loaf)

　　德国香肠(wurst)

　　德式土豆色拉(german potato salad)

　　德国酸椰菜(sauerkraut)

　　黑森林蛋糕(schwarzwalder)

　　上述是关于德国菜的介绍，相信大家对德国菜的特点和名菜有了解。德国菜作为越来越多人喜爱的菜式，学习德国菜的人也越来越多，学德国菜，学西餐专业到广州新东方烹饪学校靠谱！想了解广州新东方西餐专业和学费，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师！