英国菜是许多人都喜欢的菜系，随着餐饮文化的发展，各国的菜系也是在中国蓬勃发展的，那英国菜有哪些呢?下面介绍英国菜的特色和英国菜名菜。

　　英国菜的特点是什么

　　英国的烹饪技术不能和西方烹饪大国相比较，但是仍有可以借鉴学习的地方。英国17世纪以来坚持的原则是:简单而有效地使用优质材料，保持原料原有的质地和滋味。因此在烹饪中，原料大多是单独烹制，力求展示原料的原有滋味。原料选择上强调家生、家养和家制，体现了英国菜肴的“家乡风味”或“家庭特色”。因此地道的英国菜是与地道的乡土原料联系在一-起的，离开这些地道的原料，将不能称之为英国菜。

　　英国菜有哪些

　　烤牛肉(roast beef)

　　布丁(pudding)

　　英国传统的派(the british tradition of pie)

　　上述是关于英国菜的介绍，相信大家对英国菜的特点和名菜有了解。英国菜作为越来越多人喜爱的菜式，学习英国菜的人也越来越多，学英国菜，学西餐专业到广州新东方烹饪学校靠谱！想了解广州新东方西餐专业和学费，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师！