秘鲁菜是许多人都喜欢的菜系，随着餐饮文化的发展，各国的菜系也是在中国蓬勃发展的，那秘鲁菜有哪些呢?下面介绍秘鲁菜的特色和秘鲁菜名菜。

　　秘鲁菜的特色

　　秘鲁的食品和菜看丰富多样，别具一格， 擅长烤、烧、煎、炸、煮、烫、燕、烩和炒等方法其中“石”法有民族特色。辣椒、花椒粉、胡椒、鱼粉、柠檬汁、咖照、大蒜和微榄油等都是秘鲁广泛使用的调味料。秘鲁菜以辣、甜为特点，习惯于烹前流清调味，

　　秘鲁名菜

　　牛肉炒土豆(lomo saltado-peruvian stir fried beef and potatoes)

　　秘鲁中式炒饭(arroz chaufa-chinese peruvian fried rice)

　　秘鲁青豆鸡饭(arroz con Pollo verde-green chicken with rice)

　　秘鲁经典酸橘腌制鱼(classic peruvian ceviche)

　　秘鲁酿土豆(papa rellena- stuffed potatoes)

　　南美玉米粉蒸肉(humitas south american corn tamales)

　　秘鲁玉米布丁(mazamorra morada-peruvian purple corn pudding)

　　牛肉炒土豆(lomo saltado-peruvian stir-fried beef and potatoes)

　　上述是关于秘鲁菜的介绍，相信大家对秘鲁菜的特点和名菜有了解。秘鲁菜作为越来越多人喜爱的菜式，学习秘鲁菜的人也越来越多，学秘鲁菜，学西餐专业到广州新东方烹饪学校靠谱！想了解广州新东方西餐专业和学费，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师！