更新时间 : 2019-01-30
盐煎肉的做法介绍,想做盐煎肉,但是不懂怎么做,哪里有盐煎肉做法的课程呢?下面介绍盐煎肉的做法,也是盐煎肉简单的家常做法,大家可以跟着下面盐煎肉的做法学做一下。
四川盐煎肉的介绍:
盐煎肉是回锅肉的姐妹菜,干香酥嫩,除了是好下饭之外,用来佐酒,也是蛮适合的。
四川盐煎肉的用料:
猪五花肉:250克;
青蒜叶:80克;
郫县豆瓣:20克;
豆豉:5克;
盐:2克;
油:20ml。
四川盐煎肉的做法:
步骤一: 将肥瘦相连的五花肉切成0.3cm厚的片。豆瓣酱切碎。青蒜叶也斜切成段。
步骤二:炒锅放在大火上,下油烧至6成熟,放入肉片略炒几下,放盐,反复煎炒到肥猪肉出油。
步骤三:这时将郫县豆瓣和豆豉放入锅中,炒至红油出来,再放入青蒜叶段,略微再煸炒一下,到青蒜香出来即可加盐调味盛盘了。
做四川盐煎肉的窍门:
郫县豆瓣已有咸味了,这道菜加盐的时候要谨慎,一点点加,味道合适即可,不要一次加太多盐。
上述是关于盐煎肉做法的详细介绍,不懂做盐煎肉?可以按照上述的步骤进行学做盐煎肉。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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