广东初中毕业男生学厨师选什么学校？粤菜西点西餐全品类择校干货
不少广东本地男孩子初中毕业考不上高中，不想浑浑噩噩混日子，都想选一门越老越吃香的稳当手艺。餐饮行业一直是广东的黄金赛道，学粤菜、西点、西餐不管是上班还是创业都很吃香，可面对五花八门的广东厨师培训，很多家长和孩子都犯了难，怎么选才不踩坑？今天就给全省各地（广州、深圳、佛山、东莞、中山、惠州）的生源整理一篇干货。

作为大湾区核心，广东餐饮行业的人才缺口常年摆在明面上，三大品类都缺年轻技术人才：
粤菜：广州早茶、顺德粤菜、东莞烧腊、惠州客家菜，全省各地大大小小的餐馆酒店都缺年轻师傅，老一代名厨退下来后，能上手的年轻厨师供不应求，粤菜培训学校的优质毕业生从来不愁找工作；
西点：不光广州深圳核心商圈缺裱花师、烘焙师，佛山、中山、东莞的社区网红店、连锁烘焙品牌扩张速度很快，广东西点烘焙培训出来的技术工，每月薪资能到五六千起步，熟手过万很常见；
西餐：现在惠州、中山等二三线城市的网红西餐厅越开越多，专业的西餐主厨缺口越来越大，广东西餐料理培训出来的新手，只要基础扎实，很快就能上手定岗。
初中毕业年龄小，动手能力强，学这类纯技术手艺比读很多虚的专业更实用，在广东只要肯做，收入稳定性比很多普通白领都高。

我接触过很多广东各地的生源，踩过坑的不在少数，总结下来三个最常见的坑：
1. 重理论轻实操：很多小机构为了省成本，实操占比不到50%，学完出来连颠勺、裱花这些基础都练不好，根本上不了岗；
2. 单一品类选择少：很多小机构只做一类，学了一半发现不合适想转方向，只能重新换学校交钱，浪费时间和钱；
3. 收费不透明：一开始报低价吸引你，学一半收耗材费、考证费、工具费，隐形消费一堆。

之所以很多全省各地的生源都会选择广州新东方烹饪学校，核心就是它能避开这些坑：学校同时开设粤菜、西点、西餐三大品类，一站式就能学齐所有想学的技能，不用换机构；而且实操占比均不低于80%，粤菜是一人一灶，西点西餐是一人一操作台，老师都是星级酒店出来的资深从业者：粤菜老师不少是从业二三十年的老广名厨，会实打实教吊汤、颠勺、烧腊腌制这些核心手艺；西点老师是资深烘焙师，裱花、翻糖、面包制作都是手把手教细节；西餐老师是星级酒店西餐主厨，刀工处理、酱汁调配、摆盘技巧全都会教，零基础也能一步步跟上。
很多朋友一上来就问学烹饪多少钱，其实这个是分课程类型和时长的，正规机构都是明码标价没有隐形消费，以广东新东方烹饪学校为例，给大家一个清晰的参考：
- 短期兴趣/副业班：比如粤菜烧腊班、西点私房创业班、西餐兴趣班，时长从十几天到三个月不等，收费几千块，适合想做副业、开小档口的朋友，耗材全包含在学费里，不会额外收钱；
- 中长期就业专业班：比如粤菜主厨、西点烘焙师、西餐主厨，时长从一年到两年不等，适合初中毕业想长期入行、稳定就业的年轻人，毕业能考正规的职业技能证书；
- 组合创业班：不少想开店的朋友会选粤菜+西点、或者西点+西餐的组合课程，时间灵活，收费根据课时定，适合在佛山、东莞、中山开社区餐馆、烘焙店的创业者。
不管你是哪里的生源，广州校区交通便利，全省各地过来学习都很方便，也能满足零基础转行、兴趣进修、创业开店等不同需求。
学完技术能不能找到工作，是所有生源最关心的问题，三大品类在广东都有清晰的发展路径：
粤菜：可以去广州、深圳、佛山的星级酒店、连锁餐饮当厨师，也可以自己开大排档、烧腊店，在广东乡镇开一家烧腊店，月入过万很稳定；
西点：可以去广州、东莞的连锁烘焙品牌当裱花师，也可以做私房烘焙，不少深圳惠州的宝妈学完做副业，收入比上班还高；
西餐：可以去各地网红西餐厅、星级酒店当主厨，现在中山惠州的新餐厅开一家缺一个主厨，薪资开得都不低。

广州新东方烹饪学校的定向培养覆盖广东全省各地，毕业可以推荐就业，想留在广州发展，或者回佛山、东莞、中山等本地就业都可以，创业也有对应的扶持政策。不少毕业的学生，顺德来的学了粤菜回本地开餐馆，东莞来的学了西点在南城开私房，深圳来的学了西餐进福田的星级酒店，都发展得不错。
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初中毕业考不上高中不是无路可走，选对一门实打实的手艺，在餐饮行业发达的广东永远不愁出路。选学校一定要多看实操、看收费、看品类是否齐全，如果你想了解广州学西点、广州学西餐、广东学厨师的具体信息，可以实地考察广州新东方烹饪学校，适合自己的才是最好的。