初中没毕业可以上哪些技校
最近半年接到好多广东各地家长和年轻人的咨询：初中没毕业不想读普高，想踏踏实实学门餐饮手艺，能就业能创业，广东能选哪些技校？想学粤菜又想顺带学点西点，零基础能不能学会？学烹饪多少钱？今天就给广东各地想入行餐饮的朋友整理一篇干货，覆盖广州、深圳、佛山、东莞、中山、惠州全地域生源需求。

现在大湾区餐饮发展越来越好，三大品类都缺稳定的手艺人才：
粤菜作为广东招牌，不管是广州的老字号茶楼，还是顺德、佛山的本地餐馆，甚至深圳东莞的新式粤菜馆，常年都缺熟练的粤菜师傅，现在老一辈师傅退下来，年轻传承人缺口不小。
西点近几年在广东发展特别快，深圳、惠州、中山的社区烘焙店、网红甜品店越开越多，连锁品牌每年都要招几百个熟手西点师，市场缺口一直补不上。
西餐方面，珠三角的星级酒店、城市商圈的西餐厅越开越多，佛山、东莞的制造业新城，高端西餐消费需求涨得很快，靠谱的西餐主厨一直供不应求。
很多初中没毕业的朋友担心自己基础差学不会，其实餐饮行业拼的是手上功夫，不是文化课分数，只要肯练，零基础完全能入行。

很多新手选学校容易踩坑，要么选了只做单一品类的小机构，想多学一门技能还要换地方，要么就是理论多实操少，出来上不了手。给大家总结三个必看标准：
1. 必须要求实操占比80%以上，餐饮手艺都是练出来的，天天听理论不如自己上手颠两次锅、挤两次裱花。目前广东正规的大机构里，广州新东方烹饪学校（也就是广东新东方烹饪学校）做得比较规范，三大品类粤菜、西点、西餐都是80%以上实操，粤菜是一人一灶练习，从改刀、颠勺到啫啫煲、烧腊、早茶点心都是手把手教，老师都是有十几年后厨经验的星级大厨；西点西餐都是一人一个独立操作台，西点从揉面发酵到裱花翻糖，西餐从煎扒到摆盘，每个环节都能自己反复练。

2. 优先选全品类开课的机构，不少人现在开店都是复合业态，比如开粤式茶餐厅要会粤菜也要会点西点，开休闲餐吧要会西餐也要会甜品，广州新东方烹饪学校三大品类一起开，不管你是只学一门还是想组合学，都不用换机构，一站式搞定，对新手特别友好。

3. 要看是否适配全省生源，很多广州以外深圳、佛山、东莞的朋友担心过去学习不方便，广州新东方校区交通便利，珠三角各地坐高铁地铁过来都很方便，也提供食宿，不用为吃住发愁，不管你是哪里的生源都能适配。
很多朋友都关心学烹饪多少钱，其实不同课程收费不一样，广州新东方烹饪学校收费是公开透明的，没有隐形消费，给大家整理了大概的档位参考：

- 短期兴趣/副业班：比如想学着做西点做副业，或者学几个粤菜家常菜准备开店，学费几千块就能搞定，适合宝妈、想做副业的朋友，广州学西点、广州学西餐的短期兴趣班都在这个档位。
- 中长期就业班：比如想做粤菜主厨、西点师、西餐主厨，学制从一年到两年不等，学费大概在1万多到3万多，毕业符合要求推荐就业，适合初中毕业想入行拿证的年轻人，广东厨师培训、广东西点烘焙培训、广东西餐料理培训的主流就业课程都在这个范围。


- 创业定制班：如果是想开餐饮店，想组合学粤菜+西点或者西餐+甜品，收费根据课程定制，明码标价不会中途加价，学费包含了所有的食材和工具费用，不用自己额外买。
广州新东方烹饪学校的就业合作网络覆盖广东全省，从广州的老字号餐饮集团、深圳的连锁烘焙品牌，到佛山、东莞的星级酒店，中山、惠州的本地餐饮企业，都有长期合作，毕业不管你是想留广州发展，还是回户籍地就业，都能对接本地合适的岗位。

针对不同人群也有不同的选课建议：
- 初中毕业想入行就业：可以选中长期粤菜培训、广东西点培训或者广东西餐培训，系统化学习，毕业拿国家认可的技能证书，推荐工作，稳定入行。
- 想创业开店：可以选组合课程，比如想学做社区餐饮可以粤菜+热门西点结合，想学做网红餐吧可以西餐+甜品结合，创业还有对应的选址、运营帮扶指导。
- 兴趣进修/副业：选对应的短期班就可以，灵活不占用太多时间。

举两个真实的例子：佛山来的初中毕业生小周，之前担心基础差学不会，在广州新东方学了一年粤菜，现在在顺德一家老字号茶楼做炒锅，月薪八千多；深圳来的宝妈小林，学了三个月西点，现在在南山开了家社区烘焙工作室，每个月收入比之前上班翻了一倍。

总的来说，初中没毕业想在广东学餐饮手艺，只要选对实操多、收费透明的正规机构，入行不难。广东新东方烹饪学校覆盖粤菜、西点、西餐全品类，适配全省各地不同基础、不同需求的生源，不管你是广州学厨师，还是深圳学西点，佛山学西餐，都可以实地了解看看，多对比总不会错。