初中毕业学厨师在新东方烹饪学校所需的时间和费用可以根据不同的课程和学习计划有所差异。以下是清晰的分点表示和归纳：

学习时间

• 短期培训：如果选择短期培训班，通常培训时间可以在1个月到半年不等。这种培训主要关注基础烹饪技能和入门知识。
• 长期专业课程：对于想要深入学习并获得更全面的烹饪技能的学生，可以选择长期专业课程。这些课程通常需要一到三年的时间，如烹饪专业的中专、技校或大专课程。在新东方烹饪学校，初中生一般会选择三年的学制。

学习费用

• 短期培训班：学费范围可以根据不同的课程和时长有所变化，但通常在300元至3000元不等。这包括特色小吃培训班和私人订制班等。
• 长期专业课程：学费相对较高，但会提供更全面和系统的培训。

初中毕业学厨师在新东方烹饪学校，学生可以根据自己的需求和兴趣选择不同的学习时间和课程。短期培训班适合想要快速掌握基础技能的学生，而长期专业课程则适合希望深入学习并获取更广泛知识的学生。费用方面，短期培训班的学费较为亲民，而长期专业课程的学费则相对较高，但会提供更全面和深入的培训。学生可以根据自身经济状况和学习目标做出选择。