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特色干锅创业班
干锅鸡、干锅鸭、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉、干锅鱼等
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特色麻辣烫创业班
麻辣烫原料及香料的特点及作用、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用
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口味虾蟹创业班
口味蟹12种:香辣肉蟹、金沙大闸蟹等
口味虾13种:香辣虾、麻辣小龙虾等
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特色卤味创业班
卤荤菜类:鸭头、凤爪、姜辣凤爪等
卤素菜类:毛豆、花生、藕片、海带等
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特色火锅创业班
鸳鸯鱼火锅、九尺鹅肠火锅、什锦火锅、猪杂火锅、土鸡火锅、酸汤鱼火锅等
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特色烧烤创业班
烤牛肉串、烤大片腰花、羊肉串、烤脆骨、烤排骨、烤香肠、烤鸡爪等
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早点小吃创业班
皮蛋瘦肉粥、菜干咸骨粥、瘦肉汤河粉、牛腩汤面、奶白馒头、粗粮馒头、豆沙包等
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单一品种创业班
麻辣香锅、石锅鱼、烤鱼、麻辣烫、酸辣粉、重庆小面等
学生作品
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