将就业教育作为学生入学课程，提醒在校生明确学习目标，加强就业信心，增进就业能力和职业素质，为将来顺利就业打下基础。
PROFESSIONAL INTRODUCTION
通过"一体化"的教学模式，学生能熟练掌握法国、意大利等西方国家菜肴的制作方法。培养学生的创新能力，烹饪工艺的美感，良好的职业道德以及管理西餐运营的能力。毕业后能成为酒店宾馆的骨干人才。
学习内容由浅入深，以行业中的各岗位知识作为学习模块，在完成每个行业模块的学习后进行模块考核，让学生较好的消化该模块所学习的知识。学生通过一年的学习，能掌握西式烹调原料的加工方法，能利用课堂上所学的知识，做出各行业中受欢迎的菜式。
COURES CONTENT
磨刀（案板知识）、端锅+小翻 各式刀工等等。
意大利田园沙拉、尼斯风味沙拉、海鲜周达汤、奶油南瓜汤等等。
塔塔汁；千岛酱；炸鱼柳、罗勒酱 浓缩黑醋汁；扒长茄沙拉等等。
三明治、法芥牛肉卷；夏威夷披萨、培根芦笋卷；尼斯沙拉、奥尔良烤鸡翅、煎鸭胸配红葡萄酒汁、法式橙汁烩鸭等等。
将就业教育作为学生入学课程，提醒在校生明确学习目标，加强就业信心，增进就业能力和职业素质，为将来顺利就业打下基础。
学校创就业指导部门定期组织多种就业活动让学生不断成长、顺利就业。
创就业指导部门举办多种形式的招聘会，为毕业生提供了很多可选择工作岗位。
对有创业愿望的学生，通过资金支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，让学生成功创业。
Senior master
1997年-2001年澳大利亚担任厨师长一职，并引进卫生标准评估体系。
1999年-2001年新加坡Da Vinci 意大利餐厅担任厨师长一职。
2001年-2002年在新加坡受欢迎的Angelo Autentica Cucina餐厅担任厨师长。
2002年-2007年在意大利Novotel Genova酒店担任厨师长一职，任职期间由于出色表现，在2006年及2007年在索菲特西安，索菲特东莞担任意大利美食节主厨。
2007年-2013年在广州海航威斯汀酒店担任行政副总厨一职，兼意大利餐厅厨师长，2008年5月被集团推荐前往威斯汀东京执掌意大利美食节。
2013年4月1日加入喜来登酒店，担任喜来登行政总厨。
Senior master
毕业于以色列TADMOR厨师学校，并被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛；
2006—2008年在以色列高档西餐厅负责糕点和凉菜管理；
2009-2011年在澳大利亚名气大牛肉早午餐餐厅任职；
2011年参加以色列的La Chaine des otisseurs 获得季军；
2012-2014在中国广州发展。
现任我校西餐专业实操老师
