广州新东方烹饪学校
培养目标
TRAINING OBJECTIVES

通过"一体化"的教学模式,学生能熟练掌握法国、意大利等西方国家菜肴的制作方法。培养学生的创新能力,烹饪工艺的美感,良好的职业道德以及管理西餐运营的能力。毕业后能成为酒店宾馆的骨干人才。

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学生优秀西餐作品
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教学特色
TEACHING CHARACTERISTICS

告别传统单模式教学,开启小班互动式教学!

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创就业帮扶
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校园风采
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西餐明星教师
WESTERN PASTRY
持续钻研,精益求精

Senior master

— Graziano Pia —

职称:西式烹调师

简介:

1997年-2001年澳大利亚担任厨师长一职,并引进卫生标准评估体系。

1999年-2001年新加坡Da Vinci 意大利餐厅担任厨师长一职。

2001年-2002年在新加坡受欢迎的Angelo Autentica Cucina餐厅担任厨师长。

2002年-2007年在意大利Novotel Genova酒店担任厨师长一职,任职期间由于出色表现,在2006年及2007年在索菲特西安,索菲特东莞担任意大利美食节主厨。

2007年-2013年在广州海航威斯汀酒店担任行政副总厨一职,兼意大利餐厅厨师长,2008年5月被集团推荐前往威斯汀东京执掌意大利美食节。

2013年4月1日加入喜来登酒店,担任喜来登行政总厨。

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Senior master

— Trevor Scott —

职称:外教烹饪大师,高级西式面点师

简介:

毕业于以色列TADMOR厨师学校,并被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛;

2006—2008年在以色列高档西餐厅负责糕点和凉菜管理;

2009-2011年在澳大利亚名气大牛肉早午餐餐厅任职;

2011年参加以色列的La Chaine des otisseurs 获得季军;

2012-2014在中国广州发展。

现任我校西餐专业实操大师

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