综合新闻

哪里可以学手抓饼?正宗手抓饼培训技术

更新时间 : 2020-02-09

手抓饼是一个不错的创业项目,想学习手抓饼的学子也是蛮多的。因为进行手抓饼创业投资小,见效快,利润可观,收入稳定。可以窗口外卖经营,也可流动经营,还可以在美食广场或商场,手抓饼培训超市摊位经营。虽然学习手抓饼的就业、创业机会有,但是去哪可以学到正宗的手抓饼技术?
手抓饼介绍
新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味,共四种口味!
广州新东方手抓饼培训班
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
手抓饼的培训种类
生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼等等。
手抓饼的培训课程
1、手抓饼原材料的采购,机器设备的使用。
2、手抓饼的面胚调制作。
3、手抓饼的煎制作工艺与流程;
4、肉松,各种蔬菜,鸡蛋等增值方式的指导。
5、手抓饼的经营方式及成本控制方法的指导。
手抓饼课程内容
1:面饼
第一步,主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。
2:酥油
第二步,主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。
3:分割
第三步,主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。
4:擀饼
第四步,主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼,然后再将其卷成圆圈状态。
5:煎饼
第五步,主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。
6:蒜蓉酱
第六步,主要系统学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。
7:香辣酱
第七步,主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。
学做手抓饼可以到广州新东方烹饪学校进行学习,学校作为烹饪培训行业的佼佼者,有很强的小吃培训实力,想了解详细的小吃专业,可以阅读《广州新东方小吃培训专业》。

上一篇: 小笼包技能哪里能学?正宗小笼包子培训班

下一篇: 油炸小吃培训哪里好?学油炸小吃培训班

申请助学金 立即咨询
报名咨询电话:02084857993

校区地址:广州市南沙区东涌镇小乌村市鱼路233号

备案号: 粤ICP备2022149258号-2

版权所有: 广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校有限责任公司

在线咨询 申领助学金