桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系。最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。
 

桂林米粉的制作方法：
　　主料：米粉（干）、猪肉。辅料：小白菜、淀粉、蒜。调料：生抽、豆瓣酱(辣油)、食盐。
　　1.瘦肉剁成肉末后加盐，生抽，淀粉拌均匀放置一边备用。桂林米粉在水内泡制一晚上备用。锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒。肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
　　2.加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用。锅内倒入适量开水，然后加入两袋浓醇高汤。待水开后放入沥干水分的米粉。加盖煮至米粉熟透。
　　3.放入适量洗净的小白菜，煮熟即可关火。桂林米粉装入碗内上层舀上一层之前炒好的肉末。
 

学做桂林米粉培训去哪个学校好呢?
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广州新东方烹饪学校学做桂林米粉学费是多少?
　　广州新东方烹饪学校学桂林米粉的费用主要是包括学生上课实操时需要的食材费、服装费、学习工具费等费用。其学费构成中，材料费占据较大部分的比例。以一堂课学桂林米粉为例，这节课需要的桂林米粉的配料、桂林米粉等食材，工具有锅等工具。这些是需要成本的，所以在学习桂林米粉过程中，材料费占据较大的成分。
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