榴莲酥、凤梨酥、黑森林蛋糕、慕斯蛋糕、戚风蛋糕、布丁、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、焦糖曲奇、黄油曲奇、千层酥、奶油泡芙......细数女生们爱吃的甜点，品种真的是各式各样。然而很多女生对于喜爱的甜点只懂得享受其美味、观赏其精致的外表，却不懂它们的故事，多少会缺了点味道。下面，小编与大家分享几款主流甜品的起源故事。了解了这些，在下次品尝起甜品时，兴许你会有意想不到的感觉喔！

　　一、拿破仑——一百万层酥皮(Napoleon)

　　法国经典甜品拿破仑蛋糕(Mille Feuiller)由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。

　　图：拿破仑蛋糕

　　拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。

　　二、布朗尼——失误成就的美味(Brownie)

　　布朗尼蛋糕是Brownie的音译, 意为核桃巧克力蛋糕, 是美国一种很经典又很普通的家庭点心。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕。 

　　图：布朗尼蛋糕

　　这个布朗尼蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕，就是因为它绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆，而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜，简直就是绝配！有人说布朗尼蛋糕的味道很有哲理，的确甜苦交融的味道用来形容人生的经历恰到好处。

　　三、马卡龙——完美的艺术品(Macaron)

　　16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。

　　图：马卡龙

　　马卡龙(Macaron)是法国巴黎著名的甜点，它是用杏仁粉，糖和蛋白调制而成。有经验的人都知道，从国外带Macaron回来是件大难事，不论怎么小心，外壳总会碎掉，原因在於温度不对，娇弱的Macaron不只变型，也会走味。进口版的Macaron为了保持完美形象，得冷冻、再解冻，外型与口感才能美丽又保鲜。

　　图：马卡龙

　　完美的Macaron就像艺术品，表面与两饼间的接缝需完美无瑕。灯光照射下，光滑的表面泛著光泽，饼身下缘还有因烘烤而出现的美妙蕾丝裙边。一口咬下，薄如蛋壳般的酥软口感，内层是软绵的糖心，美好滋味在口中化开，缓慢温柔的释放，层次极其丰富，让人迷醉。在甜点界，Macaron常被视为主厨的试金石。无数饕客评家入店来，首先点名的多半是Macaron，成败与否，全看这小巧的一枚。

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