家常炖鱼的做法介绍，想做家常炖鱼，但是不懂怎么做，哪里有家常炖鱼做法的课程呢?下面介绍家常炖鱼的做法，也是家常炖鱼简单的家常做法，大家可以跟着下面家常炖鱼的做法学做一下。
 

做家常炖鱼所需的材料：
　　鱼1条、料酒4勺、葱1根、姜8片、蒜5瓣、豆瓣酱2勺、糖3勺、醋4勺、干辣椒适量、酱油3勺、八角2个、香菜1根、老抽1勺、胡椒粉适量、盐适量

做家常炖鱼的步骤：
　　1、鲤鱼一条，收拾好，洗净，切花刀，扑上干淀粉，下锅炸至两面金黄。
　　2、炒锅注油，葱姜蒜、八角、干辣椒炒香。
　　3、加一碗水，放入炸好的鱼。
　　4、料酒、白糖、酱油、醋、胡椒粉，盐。
　　5、用勺子不停地把汤汁浇到鱼身上，保证鱼充分吸收汤汁的味道。
　　6、大约十分钟左右，汤汁浓稠，可以在汤汁中加入金针菇、豆腐、白菜等配菜与鱼一起再炖五分钟。
　　7、撒上香菜、小米辣，装盆即可。

　　上述是关于家常炖鱼做法的详细介绍，不懂做家常炖鱼?可以按照上述的步骤进行学做家常炖鱼。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。