红烧茄子的做法介绍，想做红烧茄子，但是不懂怎么做，哪里有红烧茄子做法的课程呢?下面介绍红烧茄子的做法，也是红烧茄子简单的家常做法，大家可以跟着下面红烧茄子的做法学做一下。
 

做红烧茄子所需的材料：
　　茄子2个、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜头3瓣

做红烧茄子的步骤：
　　1、洗净的茄子滚刀切块，加一勺盐腌制30分钟。
　　2、冲洗干净，拧开水分，加2勺玉米淀粉拌匀。
　　3、六成油温入锅炸，大约3分钟捞出。
　　4、炸至虎皮微黄。
　　5、倒入蒜末，青、红辣椒炒香。
　　6、倒入调好料汁，调酱汁比例：碗里加两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、1勺玉米淀粉，再加半碗清水搅匀备用。
　　7、大火煮至浓稠即可。

　　上述是关于红烧茄子做法的详细介绍，不懂做红烧茄子?可以按照上述的步骤进行学做红烧茄子。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。