糖醋茄子的做法介绍，想做糖醋茄子，但是不懂怎么做，哪里有糖醋茄子做法的课程呢?下面介绍糖醋茄子的做法，也是糖醋茄子简单的家常做法，大家可以跟着下面糖醋茄子的做法学做一下。
 

做糖醋茄子所需的材料：
　　茄子500g、蒜瓣3个、香葱2根、玉米油适量、玉米淀粉40g、香醋5g、生抽15g、老抽5g、蚝油10g、番茄酱25g、白糖8g、盐1g、玉米淀粉4g、水4g

做糖醋茄子的步骤：
　　1、茄子去皮洗净切块放入保鲜袋中，倒入40g玉米淀粉，捏紧开口后摇晃均匀，让茄块表面裹一层淀粉。
　　2、蒜瓣、香葱切末备用。
　　3、将香醋、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、白糖、盐、玉米淀粉、水，倒入碗里搅拌均匀调好备用。
　　4、起锅烧热，热油到七、八成热，将茄块倒入油锅中炸至表面定型后再翻动，使茄块受热均匀，炸至表面金黄后捞出。
　　5、另起锅，倒入少许玉米油，将蒜末煸炒出香味。
　　6、倒入炸好的茄块翻炒均匀。
　　7、倒入调好的糖醋汁，炒至浓稠，让所有茄块都裹上即可出锅，撒葱花点缀一下即可。

　　上述是关于糖醋茄子做法的详细介绍，不懂做糖醋茄子?可以按照上述的步骤进行学做糖醋茄子。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。