红烧牛肉面的做法介绍，想做红烧牛肉面，但是不懂怎么做，哪里有红烧牛肉面做法的课程呢?下面介绍红烧牛肉面的做法，也是红烧牛肉面简单的家常做法，大家可以跟着下面红烧牛肉面的做法学做一下。
 

做红烧牛肉面所需的材料：
　　和牛上脑心400克、面条200克、青菜3颗、香菜少量、葱5克、姜1小块、蒜3瓣、花椒2克、八角1个、桂皮1小片、香叶1片、冰糖适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、豆瓣酱适量、芝麻5克

做红烧牛肉面的步骤：
　　1、牛肉切粒，冷水下锅焯水，撇去浮沫。
　　2、捞出牛肉，肉汤不要倒掉，用滤网过滤一下备用。
　　3、锅烧热后，倒入油，加入冰糖炒化，糖色一变为褐色立刻倒入牛肉粒翻炒，炒至牛肉上色。
　　4、加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，继续翻炒至出香味。
　　5、加入豆瓣酱，翻炒一下。
　　6、加入料酒，倒入刚才过滤好的肉汤。
　　7、加入老抽上色，稍微煮一下，倒入炖锅，继续炖煮30分钟。
　　8、牛肉炖熟之后加盐调味。
　　9、炖牛肉的时候，可以另起一锅水煮面，面快熟的时候放入青菜。
　　10、面捞出到碗里，盛入红烧牛肉的汤汁，盛入牛肉，放上香菜，撒上芝麻即可。

　　上述是关于红烧牛肉面做法的详细介绍，不懂做红烧牛肉面?可以按照上述的步骤进行学做红烧牛肉面。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。