更新时间 : 2022-02-07
红烧豆腐的做法介绍,想做红烧豆腐,但是不懂怎么做,哪里有红烧豆腐做法的课程呢?下面介绍红烧豆腐的做法,也是红烧豆腐简单的家常做法,大家可以跟着下面红烧豆腐的做法学做一下。
做红烧豆腐所需的材料:
老豆腐2块、生姜1小块、大蒜2瓣、小葱3根、生抽1勺、豆瓣酱1勺、干花椒30颗、干辣椒5个、小米辣3个、盐适量、鸡精适量、淀粉适量
做红烧豆腐的步骤:
1、豆腐洗干净后,切成小块。
2、葱白、干辣椒切成小段,生姜、大蒜、小米辣切碎。
3、锅里加适量的水,水开后放入豆腐,加少许盐煮两分钟然后捞出备用。
4、冷锅倒油,开小火,放入辣椒段和花椒炒出香味。
5、把辣椒和花椒颗粒捞出,锅里留油,转中火加热。
6、放入生姜、蒜沫、葱白小米辣翻炒均匀,再加入豆瓣酱炒匀。
7、炒出香味后加入生抽,继续翻炒。
8、然后加入豆腐,翻炒均匀,加适量的水,大概没过豆腐的位置,大火煮5分钟左右。
9、放少许盐、鸡精调味。
10、最后倒入水淀粉勾芡收汁。
11、装盘后,撒上葱花装饰即可。
上述是关于红烧豆腐做法的详细介绍,不懂做红烧豆腐?可以按照上述的步骤进行学做红烧豆腐。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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