清炖羊排的做法介绍，想做清炖羊排，但是不懂怎么做，哪里有清炖羊排做法的课程呢?下面介绍清炖羊排的做法，也是清炖羊排简单的家常做法，大家可以跟着下面清炖羊排的做法学做一下。
 

做清炖羊排所需的材料：
　　山羊排750g、白萝卜1根、花椒3g、葱姜适量、高度白酒适量

做清炖羊排的步骤：
　　1、首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成小块。
　　2、锅内加凉水，把羊排倒入凉水中，放葱姜，花椒，高度白酒去腥，开大火，看到有血沫我们就用勺子给捞出来。
　　3、挑去葱姜花椒，用热水把羊排清洗一下。清洗干净后我们把羊排放到砂锅中，加入足量的水，全程中火炖一个小时以上。
　　4、将白萝卜去皮，去皮后把白萝卜切成滚刀块。
　　5、锅内倒入水，放一勺盐，倒入切好的白萝卜煮熟，去除萝卜的异味，萝卜煮熟后我们倒出备用。
　　6、羊排炖一个小时后倒入白萝卜，再放入几粒花椒，花椒提前用开水泡几分钟去除杂质和异味。
　　7、葱下锅煮十分钟后捞出，再炖十分钟就可以出锅了。
 

　　上述是关于清炖羊排做法的详细介绍，不懂做清炖羊排?可以按照上述的步骤进行学做清炖羊排。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。