豆角烧茄子的做法介绍，想做豆角烧茄子，但是不懂怎么做，哪里有豆角烧茄子做法的课程呢?下面介绍豆角烧茄子的做法，也是豆角烧茄子简单的家常做法，大家可以跟着下面豆角烧茄子的做法学做一下。
 

做豆角烧茄子所需的材料：
　　茄子250克、豆角250克、干辣椒少许、蒜片少许、生抽20毫升、陈醋10毫升、盐3克、白糖4克、耗油20毫升、水淀粉适量

做豆角烧茄子的步骤：
　　1、把茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡，豆角去除头尾，掰成段。
　　2、调个酱汁，在碗中加入生抽、陈醋、盐、白糖、蚝油搅匀，方便炒制的时候入味。
　　3、油温六成热，倒入茄子，稍微炸软就可以捞出沥油，豆角炸到起泡就好了，炸过了就发干，没有口感。
　　4、锅里留少许底油，爆香蒜片和干辣椒，下入茄子和豆角，翻炒均匀。
　　5、倒入事先准备好的酱汁，翻炒均匀，起锅前勾个薄芡即可。

　　上述是关于豆角烧茄子做法的详细介绍，不懂做豆角烧茄子?可以按照上述的步骤进行学做豆角烧茄子。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。