豆豉蒸排骨的做法介绍，想做豆豉蒸排骨，但是不懂怎么做，哪里有豆豉蒸排骨做法的课程呢?下面介绍豆豉蒸排骨的做法，也是豆豉蒸排骨简单的家常做法，大家可以跟着下面豆豉蒸排骨的做法学做一下。

做豆豉蒸排骨所需的材料：
　　排骨350g、盐2大勺、糖3大勺、生粉2大勺、花生油适量、姜丝适量、豆豉适量、大蒜5瓣、胡椒粉1小勺、白酒1小勺、水淀粉2大勺、葱丝适量

做豆豉蒸排骨的步骤：
1、排骨泡半小时去血水，用厨房纸吸干水分。
 

2、加1大勺盐慢慢搓匀至黏稠，再加入2大勺糖和2大勺生粉继续搓至起胶，加入没过排骨的凉水，盖上保鲜膜放入冰箱静置1小时。
 

3、用清水冲洗至血水完全排出，备用。
 

4、往排骨中加入1小勺白糖、1大勺花生油和适量姜丝，入冰箱冷藏腌制半小时。
 

5、3g豆豉用刀拍扁切碎，5瓣大蒜剁碎，用适量花生油将蒜蓉炒出香气，加入豆豉翻炒几下，盛出备用。
 

6、腌好的排骨从冰箱取出，加入炒好的料，1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺白酒和2大勺水淀粉拌匀，腌制15分钟。
 

7、腌好的排骨放入盘中，撒上适量姜丝和豆豉，入蒸锅。中火烧开，待水沸后再蒸18分钟左右。最后撒上适量葱丝，淋上1小勺的热花生油。
 

　　上述是关于豆豉蒸排骨做法的详细介绍，不懂做豆豉蒸排骨?可以按照上述的步骤进行学做豆豉蒸排骨。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。