鱼香肉丝的做法介绍，想做鱼香肉丝，但是不懂怎么做，哪里有鱼香肉丝做法的课程呢下面介绍鱼香肉丝的做法，也是鱼香肉丝简单的家常做法，大家可以跟着下面鱼香肉丝的做法学做一下。

做鱼香肉丝所需的材料：
　　瘦肉300g、青椒2个、生抽4勺、淀粉4勺、食用油适量、盐少许、白糖1勺、小葱适量、胡萝卜一根、黑木耳适量、料酒1勺、老抽1勺、醋1勺、鸡精少许、蚝油1勺

做鱼香肉丝的步骤：
1、把瘦肉切成丝。
 

2、肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油，用手揉均匀备用。
 

3、把胡萝卜、木耳和青椒切成丝。
 

4、把生姜、大蒜切碎。
 

5、碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀。
 

6、锅热倒油，油热后将肉丝倒入锅中。
 

7、肉炒变色后捞出备用。
 

8、锅留底油，倒入蒜姜末炒香。
 

9、把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。
 

10、把肉丝倒进去，翻炒均匀。
 

11、倒入调好的酱汁，开大火收汁。
 

12、出锅前，撒小葱即可。
 

　　上述是关于鱼香肉丝做法的详细介绍，不懂做鱼香肉丝可以按照上述的步骤进行学做鱼香肉丝。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。