藤椒鸡绝对是吃辣爱好者的最爱,口味微辣，入口香辣清香，特别是浇上热油的那一瞬间,麻且辣的气味混着油香,连着鸡肉的汁水吸进嘴里,嘴麻得像在一个个地爆破地雷。
　　想做藤椒鸡，但是不懂怎么做藤椒鸡，哪里有藤椒鸡做法的课程呢?下面介绍藤椒鸡的做法，也是藤椒鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面藤椒鸡的做法学做一下。

做藤椒鸡所需的材料：
　　三黄鸡四分之一只、新鲜藤椒3串、小米椒2个、蒜泥1勺、姜1块、辣椒粉1勺、白芝麻2勺、葱一棵、泡椒4个、料酒2勺、盐1勺、生抽2勺、辣椒油2勺、香油1勺、花椒油1勺

做藤椒鸡的步骤：
1、把所有材料准备好。
 

2、锅里放水，水要漫过鸡。放入姜片，葱白和料酒。
 

3、大火烧开，撇去浮沫。盖上盖子，中火煮15分钟左右，中途翻转一两次。关火继续焖10分钟。可以在鸡腿那里插一根筷子，没有血水流出就表示好了。
 

4、把鸡放入冰水中，浸泡15分钟。
 

5、另起锅下油，下藤椒小火慢慢炒香。
 

6、把泡椒，小米辣，姜葱，蒜末，白芝麻等全部装到一个碗里。
 

7、藤椒炸香后，把藤椒装出来。调中火，把油烧热，然后浇到调料上，搅拌均匀。
 

8、加入两勺生抽，一勺盐，2勺辣椒油，花椒油1勺，香油1勺，搅拌均匀。
 

9、加入一大勺鸡汤，搅拌均匀。
 

10、鸡取出沥干水，切成小块。
 

11、把酱料倒在切好的鸡块上，摆上藤椒。
 

　　上述是关于藤椒鸡做法的详细介绍，不懂做藤椒鸡?可以按照上述的步骤进行学做藤椒鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。