中国哪里学川湘菜好?广州新东方烹饪学校作为烹饪界的黄埔军校，要学做川湘菜，来广州新东方烹饪学校怎样?川湘菜专业课程有川湘菜名厨教学！教会你学川湘菜为止！

　　广州川湘菜大厨专业内容：

　　阶段一：专业基础阶段

　　刀工的刀法训练，基本原材料刀工成型，刀具案板的使用和保养，操作规范，厨房常用工具设备的使用维护，原料知识，工艺学。

　　阶段二：专业综合阶段

　　系统学习传统川湘菜肴的制作，行业特色菜肴，川湘菜系凉菜、卤水、地道小吃、主食的学习以及学习果蔬雕刻、冷拼及盘饰，旁通经典的制作。

　　阶段三：专业提升阶段

　　学习川湘菜制作，干货涨发及制作，川湘常用酱汁调制及使用，中式茶点及面点制作，学习川湘火锅底料的选料、炒制、熬底汤制作。

　　阶段四：专业强化阶段

　　学习宴会的设计及制作，模拟厨房上岗前厨房的轮岗练习，模拟实训各岗位流行菜，传统菜的强化练习，培养锻炼菜肴的设计意识以及能力。

　　看到上述的课程安排，想学做川湘菜的你是否蠢蠢欲动?广州新东方烹饪学校川湘菜课程是根据市场需求设置的课程，还聘请川湘菜大厨做实操老师，为学生学习提供好的川湘菜教学条件，为学子的未来负责！

　　中国哪里学川湘菜好?来广州新东方烹饪学校围绕川湘菜市场需求开设了川湘菜培训班，新东方烹饪学校建校历史几十年，积累丰富教学经验，是烹饪教育界的黄埔军校。来这里学做川湘菜，为你自己的未来负责！如果您还有疑虑?可以进广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。