有的人想学西餐让自己有好的就业，有的人想学西餐专业进行创业做老板，无论你学西餐出于什么目的，都需要了解西餐行业的市场，了解西餐行业的现状和发展的趋势。

　　西餐发展的现状：

　　(1)西餐市场消费人群不断扩大

　　西餐美食的消费人群不断扩大，以前，西餐厅不多，能吃上西餐的也许只有收入比较高得人群，普通的人们不会想到去吃西餐。但是随着西餐的发展，西餐厅发展了，普通人也可以去西餐厅进行消费品尝西餐的美食了。

　　(2)西餐市场消费地域不断扩大

　　西餐的刚开始的时候在一、二线城市发展，随着这个行业的发展，三线以下的城市也发展起来了，西餐厅出现的地域不断扩大。

　　(3)西餐食物的营养需求

　　随着人们的生活水平变高了，人们对食物的要求高了，不仅要填饱肚子，还要满足味觉，还要讲求营养价值。所以，西餐的美食讲究色香味俱全外，还需要讲究营养！

　　西餐行业的发展趋势：

　　(1)增长速度快，发展趋势好

　　一些数据显示，中国的西餐目前有3万多家，在调查的30个省市中，60%以上的地级城市也有西餐企业，西餐行业的营销额也是逐年在上升。

　　(3)西餐人才缺口大，发展前景好

　　未来五年，西餐行业对于西餐厨师需求缺口将达到100万人，这样很大的发展势头使得西餐人才的前途很好。

　　上述是关于西餐行业的发展进行了详细的分析，如果你有打算学西餐专业，像进一步了解西餐行业的发展或者就业薪资、西餐专业等问题，可以直接咨询广州新东方烹饪学校官网在线老师。