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学川菜厨师哪里好?学川菜哪里好

更新时间 : 2019-03-21

  想学川菜去哪好?这个许多想学川菜的学子想了解的问题,尽管自己可以找到哪里有川菜培训学校,但是面对形形式式的川菜培训学校,学川菜厨师到哪所学校学好呢?

  川菜专业是怎么样的专业?

  川菜,清鲜醇浓,麻辣鲜香,一菜一格,百菜百味。川菜麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,可获得色香味形俱佳的具有特色风味的美味佳肴。

  川菜专业要学味型调配、选料、切配等技能,其中选料和切配是学中餐专业都要学的,但是味型调配上就是较为特别的,这也是川菜的风味所在。川菜的专业就是这样的一个专业。

  学川菜去哪学好?

  学川菜,来广州新东方烹饪学校,虽说学校有很强的川菜师资力量和川菜教学实力,川菜课程以川菜市场为导向而开设的。广州新东方开设了两年制川菜专业、一年制川菜专业、6个月川菜专业、2个月川菜专业、川菜周末班等专业。来广州新东方,很强的师资力量让你学得好,学得会,学得精。

学川菜厨师哪里好

  广州新东方学川菜可学到什么?

  川菜培训班培养目标:以培养技术扎实的川湘菜烹饪技术人才为目标。

  川菜培训班实操内容 :

  1、基本功阶段:刀功、刀法、勺功、调味、装盘、常见花卉雕刻;

  2、川菜阶段:经典川菜制作、川菜特色菜、川菜传统菜、川菜风味菜、锅仔、川菜流行菜、川菜创新菜;

  3、湘菜阶段:经典湘菜制作、湘菜特色菜、湘菜传统菜、湘菜风味菜、特色干锅、锅仔、湘菜流行菜、湘菜创新菜;

  4、综合阶段:食品雕刻、火锅制作。

  学川菜去广州新东方烹饪学校,川菜厨师是餐饮行业发展前景大的岗位,在广州新东方,可以学到很强的川菜厨艺,让自己稳稳立足川菜厨师界。如果想了解广州新东方川菜专业怎样和学费等问题,可咨询广州新东方官网在线老师。

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