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豆乳年糕的做法

更新时间 : 2023-12-08

豆乳年糕做法

当谈及传统的亚洲甜点时,豆乳年糕绝对是一个不可忽视的美味选择。这款甜点口感绵密、香甜可口,是许多人喜爱的美味甜点。以下是豆乳年糕的简易制作方法,让我们一起来尝试制作这款美味的甜点吧!

材料:
1. 糯米粉 200 克
2. 细砂糖 100 克
3. 豆乳 500 毫升
4. 水 100 毫升
5. 红枣 适量(用于装饰)

制作步骤:
步骤 1:准备工作
准备一个适合蒸糕的容器,将其抹上少许食用油,以免年糕粘连。

步骤 2:混合材料
1. 将糯米粉和细砂糖放入一个大碗中,慢慢加入豆乳,边加边搅拌,直到糯米粉和豆乳充分融合。
2. 在另一个容器中,将水加热至微温状态,然后慢慢加入到糯米粉和豆乳的混合物中,搅拌均匀,直到没有颗粒。

步骤 3:蒸煮
1. 将混合好的年糕糊倒入事先准备好的容器中,用铺有湿布的锅盖盖上,以防止蒸汽滴入年糕糊中。
2. 将蒸锅中的水烧开,放入年糕容器,用中火蒸煮 40-50 分钟,直到年糕完全凝固。

步骤 4:装饰
1. 取出蒸好的年糕,待其完全冷却后,用刀切成小块或小片。
2. 将红枣放在年糕上,作为装饰。

小贴士:
- 如果喜欢口感更加绵密的年糕,可以在蒸煮前将年糕糊放置一段时间,让其静置,然后再蒸煮。
- 可以根据个人口味在年糕糊中加入一些磨碎的红豆或者花生等坚果,增加口感和营养。

豆乳年糕制作简单,口感香甜,是一款适合作为甜点或下午茶食用的美味佳品。无论是在节日聚餐还是日常生活中,都能为您带来美好的味蕾体验。赶紧动手试试吧,相信您一定会爱上这款美味的亚洲甜点!
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