抹茶蔓越莓司康做法

抹茶蔓越莓司康是一种美味的烘焙食品，它结合了抹茶的清香和蔓越莓的酸甜，口感酥脆，非常适合搭配下午茶或咖啡。今天我们就来学习一下抹茶蔓越莓司康的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：
- 2杯面粉
- 1/4杯糖
- 2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯冷牛油
- 1/2杯蔓越莓干
- 1/2杯鲜奶油
- 2茶匙抹茶粉
- 1颗蛋

接下来，我们按照以下步骤来制作抹茶蔓越莓司康：

1. 将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，放入冷牛油，用手指搓揉成颗粒状。

2. 加入蔓越莓干，轻轻拌匀。

3. 在另一个容器中，将鲜奶油和抹茶粉混合均匀，然后倒入面粉混合物中。

4. 用刀将湿面团切割成8块，然后放在烤盘上。

5. 在表面上涂抹蛋液，然后放入已预热至425°F的烤箱中，烤约12-15分钟，或者直到司康呈金黄色。

6. 取出烤好的司康，放在烤架上冷却一会儿。

现在，我们的抹茶蔓越莓司康就做好了！可以搭配一杯热茶或咖啡，享受美味的下午茶时光。希望大家也能尝试制作这道美味的烘焙食品，给自己和家人带来一份甜蜜的享受。
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