沙茶牛肉炒芥蓝做法

沙茶牛肉炒芥蓝是一道美味健康的家常菜，口感清脆爽口，香气四溢。下面就让我们来一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材准备：
- 新鲜芥蓝 300克
- 牛肉 150克
- 沙茶酱 2汤匙
- 大蒜 2瓣
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 适量
- 食用油 适量

做法步骤：
1. 将芥蓝洗净，切段备用。牛肉切薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 锅中放油，加热后放入蒜末和姜末炒香。

3. 加入腌制好的牛肉片，翻炒变色。

4. 加入沙茶酱翻炒均匀，让牛肉均匀裹上沙茶酱。

5. 加入芥蓝段，翻炒至芥蓝变软。

6. 加入盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

7. 装盘，香气扑鼻的沙茶牛肉炒芥蓝就做好了。

这道沙茶牛肉炒芥蓝不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道美味又营养的家常菜。希望大家都能尝试制作这道美味佳肴，享受美食的乐趣！

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