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榴莲千层的做法

更新时间 : 2023-11-16

榴莲千层的做法

榴莲千层是一道美味的甜点,它结合了榴莲的香甜和千层蛋糕的口感,让人一口接一口停不下来。下面是榴莲千层的做法:

材料:
- 榴莲肉 500克
- 鸡蛋 6个
- 细砂糖 150克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 500毫升
- 动物性鲜奶油 200克
- 玉米淀粉 50克
- 黄油 50克
- 盐 适量

步骤:
1. 将榴莲肉去皮去核,放入搅拌机中打成泥状备用。
2. 将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀,再加入低筋面粉搅拌均匀。
3. 将牛奶倒入锅中加热,加入榴莲泥搅拌均匀,再加入黄油和盐,继续搅拌至黄油融化。
4. 将榴莲牛奶糊倒入蛋糊中,搅拌均匀。
5. 取一个平底锅,抹上少许黄油,倒入一勺蛋糊,用小火煎成薄蛋糕皮备用。
6. 将动物性鲜奶油打发至六成发,加入玉米淀粉继续打发至七成发。
7. 将薄蛋糕皮放在盘子中,涂上一层榴莲牛奶酱,再铺上一层打发的动物性鲜奶油,重复以上步骤,直至用完所有材料。
8. 最后在千层蛋糕的表面涂上一层榴莲牛奶酱,放入冰箱冷藏数小时即可食用。

这样,一道美味的榴莲千层就做好了,香甜可口,口感丰富,是一道很适合作为甜点的美食。
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