芝士爆浆土豆球做法

芝士爆浆土豆球是一道美味可口的小吃，外层酥脆，内里酿满了香浓的芝士酱，每一口都会让人回味无穷。下面，我将为您介绍制作芝士爆浆土豆球的步骤。

材料：
- 土豆：2个
- 芝士：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 准备土豆。将土豆洗净后切成小块，放入锅中加水煮熟。煮熟后捞出土豆，用勺子压成泥状。加入适量的盐搅拌均匀，让土豆泥更加香滑。

2. 准备芝士馅。将芝士切成小块，放入碗中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀制成芝士酱。

3. 将土豆泥取出适量，用手搓成小球。将芝士酱放在土豆球中央，然后将土豆球包裹住芝士酱，捏紧封口，确保芝士不会漏出来。

4. 准备面粉和面包糠。将面粉放在一个碗中，面包糠放在另一个碗中。

5. 将土豆球先在面粉中滚一圈，让表面均匀沾上一层薄薄的面粉。然后将土豆球蘸上鸡蛋液，再滚上一层面包糠，确保土豆球的表面均匀覆盖上一层面包糠。

6. 将制作好的土豆球放入冰箱中冷冻20分钟，让土豆球更加坚实。

7. 热锅凉油，将油烧热。将冷冻好的土豆球放入油锅中炸制，炸至表面金黄酥脆。

8. 取出炸好的土豆球，用厨房纸巾沥干多余的油份。

9. 将芝士爆浆土豆球摆盘，撒上适量的盐和黑胡椒粉，即可享用。

芝士爆浆土豆球制作过程虽然稍微繁琐，但只要按照上述步骤进行，就能制作出外酥内软、口感丰富的美味小吃。无论是作为下午茶的点心，还是聚会时的小吃，芝士爆浆土豆球都能给您带来美味的享受。快来动手制作吧！
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