香椿苗炒鸡蛋的做法介绍，想做香椿苗炒鸡蛋，但是不懂怎么做，哪里有香椿苗炒鸡蛋做法的课程呢?下面介绍香椿苗炒鸡蛋的做法，也是香椿苗炒鸡蛋简单的家常做法，大家可以跟着下面香椿苗炒鸡蛋的做法学做一下。

　　做香椿苗炒鸡蛋的原材料

　　香椿苗炒鸡蛋的做法步骤

　　1、首先我们要准备好制作这道【香椿苗炒鸡蛋】需要用到的所有食材：鲜嫩的香椿苗200g左右，鸡蛋2个、大葱20g。先用剪刀剪去香椿苗的根部，再挑去香椿苗芽瓣上黑色香椿籽夹壳。

　　2、把香椿苗放入水中清洗干净，再把2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，把大葱切成葱花备用。

　　3、平底锅置于灶上，中火烧至掌心灼热后倒入花生油，转大火烧至油温8成热时倒入鸡蛋液，待鸡蛋液略微定型后，用筷子划散。

　　4、将香椿苗和葱花下入锅中，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，美味的香椿苗炒鸡蛋就做好了，吃上一口满是春天味道。

　　香椿苗炒鸡蛋的小窍门

　　1、香椿芽和香椿苗不是一种东西，香椿芽吃的时候要先焯水再烹饪，香椿苗可以直接烹饪，还可以做凉菜生吃。香椿苗的味道淡一些，吃不惯香椿芽的人可以试试。

　　2、香椿苗和鸡蛋没有特定比例，多点少点都行，随意搭配。

　　3、香椿和鸡蛋是绝佳搭配，这道菜吃的就是食材本身的味道，不需要太多调料，仅需食盐调味就可以了。

　　上述是关于香椿苗炒鸡蛋做法的详细介绍，不懂做香椿苗炒鸡蛋?可以按照上述的步骤进行学做香椿苗炒鸡蛋。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。