藤椒鱼片的做法介绍，想做藤椒鱼片，但是不懂怎么做，哪里有藤椒鱼片做法的课程呢?下面介绍藤椒鱼片的做法，也是藤椒鱼片简单的家常做法，大家可以跟着下面藤椒鱼片的做法学做一下。

　　做藤椒鱼片的原材料

　　藤椒鱼片的做法步骤

　　1、选一条刺少的鱼，鱼剔骨，鱼骨切大段先熬个汤。

　　2、鱼肉去皮切片、切的鱼片加适量白胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清、少量盐抓匀，用保鲜膜封起来放冰箱冷藏。

　　3、锅中加少量底油，放葱段姜片、鱼骨、鱼头、鱼皮，煎至金黄;加入足量开水大火炖煮，保持大火炖煮是熬成白汤，鱼汤熬好备用。

　　4、小泡椒切碎，留几个完整的泡椒成品出来比较好看，青辣椒、红辣椒切段;热锅凉油锅中加入菜籽油，下入藤椒、姜片、蒜末炒出香味。

　　5、加入泡椒碎炒香，加入熬好的鱼汤，下鱼片;鱼片熟了放上青红辣椒，再放一串鲜藤椒。

　　6、浇上烧热的菜籽油，出锅。

　　上述是关于藤椒鱼片做法的详细介绍，不懂做藤椒鱼片?可以按照上述的步骤进行学做藤椒鱼片。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。