酸笋紫苏炒石螺的做法介绍，想做酸笋紫苏炒石螺，但是不懂怎么做，哪里有酸笋紫苏炒石螺做法的课程呢?下面介绍酸笋紫苏炒石螺的做法，也是酸笋紫苏炒石螺简单的家常做法，大家可以跟着下面酸笋紫苏炒石螺的做法学做一下。

　　做酸笋紫苏炒石螺的食材

　　酸笋紫苏炒石螺的做法步骤

　　1、石螺买回来放水里让他们吐干净污垢，勤快点换水。有人说放点油比较快，我没试，不知道真假。

　　2、吐干净后，用钳子把尾部夹掉。我见有人是用刀背在砧板上敲掉的。去掉尾部后再清洗几遍直到感觉干净了。

　　3、酸笋切好。

　　4、紫苏切碎。

　　5、准备姜蒜和豆豉辣椒，窝为了照顾小朋友只放了两颗腌的彩椒。

　　6、热锅下油，姜蒜辣椒豆豉放下去爆香。

　　7、倒入酸笋炒香。

　　8、倒入石螺。

　　9、加盐，生抽耗油糖翻炒均匀。

　　10、加一点水，盖上锅盖焖大概十分钟，为了确保熟透入味，毕竟传说螺蛳的寄生虫多，所以安全起见，焖吧。

　　11、焖的时候准备点淀粉水。

　　12、焖好后放入淀粉水，紫苏，炒匀。

　　13、最好留多点汁，吃的时候更有味道，我一不小心过干了。

　　上述是关于酸笋紫苏炒石螺做法的详细介绍，不懂做酸笋紫苏炒石螺?可以按照上述的步骤进行学做酸笋紫苏炒石螺。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。