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杏鲍菇怎么做好吃?干炸杏鲍菇窍门这样做好吃

更新时间 : 2020-03-02

  杏鲍菇这个食材,相信大家一定不陌生,很多时候我们会把杏鲍菇跟牛肉炒的,今天就给大家带来一个不一样的烹饪方法—干炸杏鲍菇。这么做出来的杏鲍菇酥脆可口,一口接一口,还能当成小零食。简单,好吃,又健康,特别过瘾!

  干炸杏鲍菇的食材

  杏鲍菇2个|鸡蛋1个

  面粉100克|淀粉30克

  盐2勺|鸡精1勺

  十三香半勺|清水适量

  干炸杏鲍菇的制作步骤

  1、准备两根白白胖胖的杏鲍菇洗干净

  2. 杏鲍菇手撕成条,不用太细,一个大拇指宽度左右,加一勺盐腌制十分钟

  3. 100g面粉,30g淀粉,一个鸡蛋,一勺盐,一勺鸡精,半勺十三香加适量清水调成面糊

  4. 勺子的大小见下图

  5. 腌制好的菇条冲洗两三遍,攥干水分放进面糊中,均匀搅拌,让每根菇条都粘上面糊

  6. 油温六成(筷子放进油里,周边有小泡)将菇条几条几条慢慢下锅炸,一下子全放会粘住啊。差不多3-4分钟,炸至金黄酥脆即可,完成后大火升高油温,复炸1分钟左右捞出沥干油分

  7. 香喷喷的炸杏鲍菇就大功告成咯,再撒上一点辣椒面,椒盐,美味出炉!

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