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三色慕斯怎么做?三色慕斯杯的做法

更新时间 : 2019-08-05

  三色慕斯的做法介绍,想做三色慕斯,但是不懂怎么做,哪里有三色慕斯做法的课程呢?下面介绍三色慕斯的做法,也是三色慕斯简单的家常做法,大家可以跟着下面三色慕斯的做法学做一下。

  三色慕斯的介绍

  颜值超高三色慕斯,特别夏天的颜色,光看着就很消暑。口感也是超细腻清甜,吃一瓶就能获得大大的满足感,夏天就要这样吃才快乐呀!

  做三色慕斯需要的材料

  抹茶慕斯:奶油奶酪50克、细砂糖15克、抹茶粉8克、吉利丁半片(约2.5g)、牛奶30ml、鲜奶油30克

  芒果慕斯:芒果泥50克、柠檬汁3滴、吉利丁半片、牛奶20ml、朗姆酒1ml、鲜奶油30克

  白巧克力慕斯:白巧克力20克、吉利丁半片、牛奶30ml、鲜奶油50克

  装饰:白巧克力碎屑适量、糖粉适量

  三色慕斯的制作步骤

  制作抹茶慕斯:

  1、将奶油奶酪室温软化后加入细砂糖搅拌均匀,接着加入抹茶粉搅拌均匀;

  2、将用冷水泡软的吉利丁加入到热牛奶中拌匀,然后将牛奶溶液倒入到抹茶乳酪糊中搅拌均匀;

  3、最后加入鲜奶油搅拌均匀,这样抹茶慕斯就做好了。

  4、将抹茶慕斯装入裱花袋中,裱花袋剪一个小口,把抹茶慕斯挤入瓶中约1/3处,然后轻震几下使其平整并去除气泡,放入冰箱冷藏室或冷冻室至凝固。

  制作芒果慕斯:

  1、成熟芒果去皮,取果肉,过筛磨成细腻的芒果泥,加入柠檬汁拌匀;

  2、接着将泡软的吉利丁加入到热牛奶中拌匀,并将牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀;

  3、然后加入朗姆酒搅拌均匀,再加入鲜奶油搅拌均匀,这样芒果慕斯就做好了。

  4、将芒果慕斯挤入到凝固的抹茶慕斯上,继续放入冰箱冷藏或冷冻至凝固。

三色慕斯杯的做法

  制作白巧克力慕斯:

  1、将白巧克力切碎并隔热水融化;

  2、将泡软的吉利丁加入到热牛奶中拌匀,并将牛奶溶液倒入白巧克力中搅拌均匀;

  3、然后加入鲜奶油搅拌均匀,这样白巧克力慕斯就做好了。

  4、接着把白巧克力慕斯挤入到芒果慕斯上,继续放入冷藏或冷冻室至凝固,整体凝固后,装饰上白巧克力碎和糖粉即可,开吃吧!

  制作三色慕斯的步骤:

  1、这三种慕斯糊需要都装到裱花袋中,再挤入瓶中。如果直接倾倒的话,容易弄得瓶里瓶外到处都是。挤的时候袋口要放的矮一些,不要拿的太高,这样挤出的慕斯糊会更平整。慕斯糊越稀,袋口就要剪的越小,以免流量过大难以控制。

  2、一层慕斯凝固以后,才可以再放入另一层。放入冷藏室或冷冻室均可,冷冻室需要的时间更短。

  3、由于芒果和白巧克力本身的甜味已经足够,所以这两种慕斯没有另外添加砂糖,喜欢吃甜的还可以再加一点哦。

  上述是关于三色慕斯做法的详细介绍,不懂做三色慕斯?可以按照上述的步骤进行学做三色慕斯。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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