黑面包的做法介绍，想做黑面包，但是不懂怎么做，哪里有黑面包做法的课程呢?下面介绍黑面包的做法，也是黑面包简单的家常做法，大家可以跟着下面黑面包的做法学做一下。

　　黑面包的介绍

　　黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，也称为黑列巴(面包的俄文称为赫列巴)，实际上也就是麸皮面包，或者全麦面包的一种。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精致面粉面包具有营养价值。

　　黑面包的分类

　　黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是面包发酵粉发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。面包上通常会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。

　　黑面包是俄罗斯家庭的标配饮食，虽然很硬，但容易保存，而且保存时间行，很受欢迎。但我们中国人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸咸，甚至微臭。

　　黑面包可以成为饮食中的营养主食，因为它对健康有益。根据美国运动委员会的说法，全麦面包含有多种维生素和矿物质，这些维生素和矿物质对身体的正常功能和保持健康的体重重要。棕色面包应该贴上“全麦”的标签，让它们具有最大的营养价值。

　　黑面包的食用方法

　　使黑面包成为你日常饮食的重要组成部分，可以准备和食用有多种方式。你可以在午餐时间用它做三明治，或者在早餐时烤面包，或者在上面涂上低脂的干酪作为零食。黑面包也可以在一天随时吃，而不需要准备。

　　做黑面包的原料：

　　500克粗磨黑麦粉

　　500克小麦粉

　　一匙糖

　　0.25升温水

　　0.25升黄油乳浆或者奶渣浆

　　2匙盐。

　　做黑面包的步骤

　　1. 先将两种面粉进行搅拌，和匀，在中间挖一个洞，加入发面，用干净毛巾包住面团，在温暖的地方放置20分钟。

　　2. 加入剩下的温水、酵母、盐，和面20 分钟，将面团塑成想要的形状，再放置1小时。

　　3. 随后将其放入烤箱，记住烤盘底要抹上一层油，用中温烘烤约1个半小时。

　　4. 为了不让面包底部和表皮被烤糊，可以用大白菜叶将面团包裹起来。

　　5. 烤20分钟后，将火慢慢关小。热腾腾的面包可以就着黄油和蜂蜜一并食用，满齿留香。

　　6. 上述是关于黑面包做法的详细介绍，不懂做黑面包?可以按照上述的步骤进行学做黑面包。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。