钵钵鸡的做法介绍，想做钵钵鸡，但是不懂怎么做，哪里有钵钵鸡做法的课程呢?下面介绍钵钵鸡的做法，也是钵钵鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面钵钵鸡的做法学做一下。

　　钵钵鸡的介绍

　　钵钵鸡是四川乐山一地的出名小吃，除了鸡肉外，还有鸡胗，鸡心和各种蔬菜等，浸泡在香辣的调料中，吃起来过瘾。

　　钵钵鸡的用料

　　光鸡1只

　　油辣椒50克

　　花椒粉5克

　　盐10克

　　熟芝麻20克

　　鸡精2克

　　红油50毫升

　　白糖5克

　　钵钵鸡的做法

　　1. 鸡收拾干净后，放在一个大的煮锅中，加水煮至断生，然后捞出来。

　　2. 把鸡晾凉后，去掉骨头，切成条状。

　　3. 将油辣椒、花椒粉、熟芝麻、鸡精、红油和白糖放在碗中调匀，把鸡肉码在另一碗中，淋入调料便可。

　　钵钵鸡的美味窍门

　　钵钵鸡成品色泽应该是红白相间，油亮，所以调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。

　　上述是关于钵钵鸡做法的详细介绍，不懂做钵钵鸡?可以按照上述的步骤进行学做钵钵鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。