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梅干菜烧芋儿怎么做好吃?梅干菜烧芋儿的做法大全

更新时间 : 2019-04-30

  梅干菜烧芋儿的做法介绍,想做梅干菜烧芋儿,但是不懂怎么做,哪里有梅干菜烧芋儿做法的课程呢?下面介绍梅干菜烧芋儿的做法,也是梅干菜烧芋儿简单的家常做法,大家可以跟着下面梅干菜烧芋儿的做法学做一下。

  梅干菜烧芋儿的介绍

  白嫩的芋头吸收了梅干菜的咸味和香味,吃起来又软有糯,而且香辣可口。

  梅干菜烧芋儿的用料

  小芋头300克

  梅干菜100克

  郫县豆瓣30克

  鸡汤800毫升

  生抽15毫升

  姜1块

  香葱5克

  盐5克

  油40毫升

  梅干菜烧芋儿的做法

  1. 梅干菜放入温水中浸泡10分钟,再用清水反复漂洗去泥沙,姜去皮,切成菱形片,郫县豆瓣用刀剁碎。

  2. 小芋头洗净表面泥沙,削去外皮,再用清水冲洗干净。

  3. 中火烧热锅中的油,待烧至5成热时将姜片放入爆香,随后放入郫县豆瓣,用小火翻炒出红油。

  4. 锅中放入小芋头,翻炒一下后倒入鸡汤,大火烧沸后再放入梅干菜、生抽和盐,转小火加盖慢慢焖烧20分钟,待锅中汤汁渐稠,撒入香葱花既可以了。

  梅干菜烧芋儿的美味窍门

  梅干菜要泡发,并漂洗干净,以免其中的泥沙影响口感,烹调梅干菜时可以适当多放一些油,因为梅干菜属干菜,比较吸油。

  上述是关于梅干菜烧芋儿做法的详细介绍,不懂做梅干菜烧芋儿?可以按照上述的步骤进行学做梅干菜烧芋儿。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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