梅干菜烧芋儿的做法介绍，想做梅干菜烧芋儿，但是不懂怎么做，哪里有梅干菜烧芋儿做法的课程呢?下面介绍梅干菜烧芋儿的做法，也是梅干菜烧芋儿简单的家常做法，大家可以跟着下面梅干菜烧芋儿的做法学做一下。

　　梅干菜烧芋儿的介绍

　　白嫩的芋头吸收了梅干菜的咸味和香味，吃起来又软有糯，而且香辣可口。

　　梅干菜烧芋儿的用料

　　小芋头300克

　　梅干菜100克

　　郫县豆瓣30克

　　鸡汤800毫升

　　生抽15毫升

　　姜1块

　　香葱5克

　　盐5克

　　油40毫升

　　梅干菜烧芋儿的做法

　　1. 梅干菜放入温水中浸泡10分钟，再用清水反复漂洗去泥沙，姜去皮，切成菱形片，郫县豆瓣用刀剁碎。

　　2. 小芋头洗净表面泥沙，削去外皮，再用清水冲洗干净。

　　3. 中火烧热锅中的油，待烧至5成热时将姜片放入爆香，随后放入郫县豆瓣，用小火翻炒出红油。

　　4. 锅中放入小芋头，翻炒一下后倒入鸡汤，大火烧沸后再放入梅干菜、生抽和盐，转小火加盖慢慢焖烧20分钟，待锅中汤汁渐稠，撒入香葱花既可以了。

　　梅干菜烧芋儿的美味窍门

　　梅干菜要泡发，并漂洗干净，以免其中的泥沙影响口感，烹调梅干菜时可以适当多放一些油，因为梅干菜属干菜，比较吸油。

　　上述是关于梅干菜烧芋儿做法的详细介绍，不懂做梅干菜烧芋儿?可以按照上述的步骤进行学做梅干菜烧芋儿。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。