榨菜炒肉丝的做法介绍，想做榨菜炒肉丝，但是不懂怎么做，哪里有榨菜炒肉丝做法的课程呢?下面介绍榨菜炒肉丝的做法，也是榨菜炒肉丝简单的家常做法，大家可以跟着下面榨菜炒肉丝的做法学做一下。

　　榨菜炒肉丝的原料：

　　猪里脊肉200克

　　涪陵榨菜50克

　　小葱段30克

　　绍酒10毫升

　　盐1克

　　水淀粉10毫升

　　油40毫升

　　榨菜炒肉丝的介绍：

　　四川的涪陵榨菜是有名的，可以用来炒肉丝，这道信手拈来的家常菜因为食材的新鲜和搭配得当，让平常日子的每一餐有滋有味。

　　榨菜炒肉丝的做法：

　　1. 将里脊肉切成6厘米长、0.2厘米粗的肉丝。

　　2. 把切好的肉丝放入碗中，加入盐、水淀粉和绍酒抓匀，腌20分钟，榨菜泡洗干净，也切成4厘米长的细丝，泡一段时间，然后沥干备用。

　　3. 把炒锅放在大火上烧热，然后下油烧至6成热，放在肉丝炒。

　　4. 当肉丝变白后，再加入榨菜丝炒几下，上碟前撇入葱段。

　　榨菜炒肉丝的窍门：

　　榨菜已经是咸的，所以事先要用水泡洗一下，并且要注意要少放盐，避免过咸。

　　上述是关于榨菜炒肉丝做法的详细介绍，不懂做榨菜炒肉丝?可以按照上述的步骤进行学做榨菜炒肉丝。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。