厨师学校首页 > 新闻资讯 > 每日一菜 > 软炸蘑菇怎么做好吃?软炸蘑菇的家常做法

软炸蘑菇怎么做好吃?软炸蘑菇的家常做法

更新时间 : 2019-04-01

  软炸蘑菇的做法介绍,想做软炸蘑菇,但是不懂怎么做,哪里有软炸蘑菇做法的课程呢?下面介绍软炸蘑菇的做法,也是软炸蘑菇简单的家常做法,大家可以跟着下面软炸蘑菇的做法学做一下。

  软炸蘑菇的介绍:

  咬开软炸蘑菇外表酥香的壳,就能尝到里面的软嫩,饱含鲜汁的蘑菇,顿觉满口清香。

  软炸蘑菇的原料:

  平菇150克

  蛋清1个

  干淀粉50克

  盐5克

  椒盐20克

  油400毫升(实耗约40毫升)

  软炸蘑菇的做法:

  1. 将平菇去根洗净沥干水分后,撕成适口的大片,用少量的盐抓匀析出其中的汁水,备用。

  2. 把蛋清、干淀粉和剩下的盐混合搅拌打出泡沫,调制成蛋清糊。

  3. 将平菇倒入蛋清糊中抓匀,使之挂上浆。

  4. 锅中倒入400毫升油,大火烧至5成热,逐个放入蘑菇,稍炸至表皮微微变色时捞出,等油温继续上升到7成热时,下蘑菇复炸至表面呈淡金黄色就可以捞出,放入垫有厨房纸巾的盘中吸除多余的油。吃时蘸椒盐调味就可以了。

  软炸蘑菇的窍门:

  要先将菇类自身所含水分尽量去除,所以要用盐腌制,让蘑菇可以吸收和挂上蛋清糊。蛋清和干淀粉的比例大约为2:1。

  上述是关于软炸蘑菇做法的详细介绍,不懂做软炸蘑菇?可以按照上述的步骤进行学做软炸蘑菇。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

上一篇: 泡椒鹅肠怎么做好吃,泡椒鹅肠的做法大全

下一篇: 油焖冬笋怎么做?油焖冬笋做法窍门大全

相关推荐

油蛤蒸豆腐怎么做?油蛤蒸豆腐做法 空气炸锅菠萝咕咾肉怎么做?空气炸锅菠萝咕咾肉做法 怎么做包菜胡萝卜炒粉条?包菜胡萝卜炒粉条做法 春笋里脊怎么做?春笋里脊做法 椒盐土豆怎么做?椒盐土豆做法 烤孜然小鲫鱼做法,烤孜然小鲫鱼家常做法
申请助学金 立即咨询
报名咨询电话:02084857993

番禺校区地址:广州市番禺区石基镇新桥村泰安路47号

南沙校区地址:广州市南沙区东涌镇小乌村市鱼路233号

海珠校区地址:广州市海珠区宝岗大道268号中新大厦4楼

备案号: 粤ICP备11053362号-1

版权所有: 广州市新东方烹饪职业培训学校有限公司

在线咨询