厨师学校首页 > 新闻资讯 > 每日一菜 > 怎么做槽肉?香槽肉的做法

怎么做槽肉?香槽肉的做法

更新时间 : 2019-03-30

  香槽肉的做法介绍,想做香槽肉,但是不懂怎么做,哪里有香槽肉做法的课程呢?下面介绍香槽肉的做法,也是香槽肉简单的家常做法,大家可以跟着下面香槽肉的做法学做一下。

  香槽肉的介绍

  香槽肉味甜咸香,色泽红亮,肥而不腻。

  做香槽肉的原料

  猪五花肉500克

  葱15克

  醪槽汁100毫升

  盐3克

  姜20克

  花椒5克

  冰糖40克

  酱油50毫升

  胡椒5克

  油250克(实耗50毫升)

  香槽肉的做法

  1.胡椒拍碎和花椒一起用纱布包成调料包;将五花肉洗净,切成5厘米长,4厘米宽、1厘米厚的片。

  2.锅中放油,中火加入冰糖20克,炒至糖浆起泡呈深红色时,放入五花肉片,翻炒上色后大火稍煸片刻。

  3.加入水、料包、葱、姜、醪槽汁、盐、冰糖20克、酱油烧开,撇去浮沫,改用小火煮约40分钟,捞去料包和姜、葱,收浓汤汁就可以了。

  做香槽肉的窍门:

  醪槽汁可以用来做猪肉类的菜肴,用来烹鱼,做牛肉,会有奇妙的增鲜增香的作用。五花肉油较多,所以炒糖色后可以稍微煸出来一些油,以免发腻。

  上述是关于香槽肉做法的详细介绍,不懂做香槽肉?可以按照上述的步骤进行学做香槽肉。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

上一篇: 酸菜排骨汤怎么做好吃?酸菜排骨汤的做法窍门

下一篇: 碎碎肉怎么做?碎碎肉的做法大全

相关推荐

香煎小黄花鱼怎么做好吃?香煎小黄花鱼好吃做法 杏鲍菇烧猪脆骨怎么做?杏鲍菇烧猪脆骨做法 照烧巴沙鱼怎么做好吃?照烧巴沙鱼的做法 如何做蒜蓉粉丝蒸虾好吃?做蒜蓉粉丝蒸虾正宗做法 藤椒鱼片如何做好吃?藤椒鱼片正宗做法 木耳炒虾仁怎么做好吃?木耳炒虾仁正宗做法
申请助学金 立即咨询
报名咨询电话:02084857993

番禺校区地址:广州市番禺区石基镇新桥村泰安路47号

南沙校区地址:广州市南沙区东涌镇小乌村市鱼路233号

海珠校区地址:广州市海珠区宝岗大道268号中新大厦4楼

备案号: 粤ICP备11053362号-1

版权所有: 广州市番禺区新东方烹饪职业培训学校

在线咨询 电话咨询