厨师学校首页 > 新闻资讯 > 每日一菜 > 椒麻鸡的做法和配料,椒麻鸡的做法窍门

椒麻鸡的做法和配料,椒麻鸡的做法窍门

更新时间 : 2019-03-11

  椒麻鸡的做法介绍,想做椒麻鸡,但是不懂怎么做,哪里有椒麻鸡做法的课程呢?下面介绍椒麻鸡的做法,也是椒麻鸡简单的家常做法,大家可以跟着下面椒麻鸡的做法学做一下。

  椒麻鸡的介绍:

  鸡腿肉肉质鲜嫩,撕成了适合的大小,每一口鸡肉都浸润了花椒和辣椒的麻辣,拌以葱和香菜的鲜香,实在是种好的生活体验。

  做椒麻鸡的原料:

  鸡腿1只

  花椒粒3克

  香葱20克

  干辣椒2个

  姜5克

  蒜4瓣

  香菜20克

  生抽15毫升

  糖5克

  盐1克

  辣椒粉1克

  椒麻鸡的做法:

  1. 香葱洗净切段,香菜切段,姜切片,蒜拍扁后一半切末,一半保持原样,锅中放大半锅水烧开,把一半的香葱、拍扁的蒜、干辣椒和姜片放进去,再将洗净的鸡腿放进去氽烫至熟,捞出用冷水冲凉后沥干。

  2. 炒锅烧热,将花椒小火焙香后放在小石臼中捣碎。

  3. 把鸡腿肉用手撕成粗条,放在碗中。

  4. 将剩下的香葱、蒜末、花椒碎和生抽、香油、糖、盐、辣椒粉一起放入碗中,与鸡肉搅拌均匀入味就可以上桌了。

  做椒麻鸡的窍门:

  1. 如果没有经验,不知道鸡肉煮多久是熟了,可以用筷子用力戳进鸡肉里就可以了,煮时间过长肉质会变老。

  2. 如果有冰块的话,鸡肉煮熟后用冰水浸泡一会儿,鸡肉会变得爽脆一些。

  上述是关于椒麻鸡做法的详细介绍,不懂做椒麻鸡?可以按照上述的步骤进行学做椒麻鸡。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

上一篇: 油渣莲白怎么做?油渣莲白的做法窍门

下一篇: 肉未酸豆角怎么做好?吃肉末酸豆角的做法

相关推荐

油蛤蒸豆腐怎么做?油蛤蒸豆腐做法 空气炸锅菠萝咕咾肉怎么做?空气炸锅菠萝咕咾肉做法 怎么做包菜胡萝卜炒粉条?包菜胡萝卜炒粉条做法 春笋里脊怎么做?春笋里脊做法 椒盐土豆怎么做?椒盐土豆做法 烤孜然小鲫鱼做法,烤孜然小鲫鱼家常做法
申请助学金 立即咨询
报名咨询电话:02084857993

番禺校区地址:广州市番禺区石基镇新桥村泰安路47号

南沙校区地址:广州市南沙区东涌镇小乌村市鱼路233号

海珠校区地址:广州市海珠区宝岗大道268号中新大厦4楼

备案号: 粤ICP备11053362号-1

版权所有: 广州市新东方烹饪职业培训学校有限公司

在线咨询 电话咨询
(function(c) { window.AnalysysAgent = window.AnalysysAgent || {} var a = window.AnalysysAgent || {} var ans = ['identify', 'alias', 'reset', 'track', 'profileSet', 'profileSetOnce', 'profileIncrement', 'profileAppend', 'profileUnset', 'profileDelete', 'registerSuperProperty', 'registerSuperProperties', 'unRegisterSuperProperty', 'clearSuperProperties', 'getSuperProperty', 'getSuperProperties', 'pageView', 'getDistinctId'] a['config'] = c a['param'] = [] function factory(b) { return function() { a['param'].push([b, arguments]) return window.AnalysysAgent } } for (var i = 0; i < ans.length; i++) { a[ans[i]] = factory(ans[i]) } if (c.name) { window[c.name] = a } })({ appkey: "ac7f0255710f2746", //APPKEY debugMode: 2, uploadURL: 'https://ubaxhjycloud.analysysdata.com', visitorConfigURL: 'https://ubaxhjycloud.analysysdata.com', /**如无自定义配置,则与uploadURL相同**/ autoHeatmap: true })