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莲藕汤用什么材料煲汤,介绍莲藕猪骨汤的做法

更新时间 : 2019-02-21

  莲藕猪骨汤的做法介绍,想做莲藕猪骨汤,但是不懂怎么做,哪里有莲藕猪骨汤做法的课程呢?下面介绍莲藕猪骨汤的做法,也是莲藕猪骨汤简单的家常做法,大家可以跟着下面莲藕猪骨汤的做法学做一下。

  做莲藕猪骨汤的原料:

  猪里脊500克

  莲藕500克

  小葱5克

  姜2大片

  盐5克

  八角1个

  花椒10粒

  料酒15毫升

  莲藕猪骨汤的制作方法:

  1. 猪脊骨软成小段,最好让卖家帮忙处理,用剪刀剪去猪骨上的肥肉,放入冷水中浸泡半个小时,剪去肥肉是为了煲好的汤清爽不油腻,放入冷水浸泡可以去掉残血。

  2. 把浸泡过脊骨放入锅中,添入没过脊骨的冷水,放入花椒、八角、姜、料酒大火煮开,水开后煮5分钟后关火,用五香料焯脊骨可以去腥增味。

  3. 将焯过水的脊骨捞出备用。

  4. 莲藕去皮切成小块备用。

  5. 把焯过水的脊骨和处理好的莲藕放入锅中,添入没过食材5厘米的开水,等到汤煮开后转小火炖煮一个半小时。

  6. 关火调入盐,撒上葱花即可。

  上述是关于莲藕猪骨汤做法的详细介绍,不懂做莲藕猪骨汤?可以按照上述的步骤进行学做莲藕猪骨汤。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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