青罗卜枸杞鲫鱼汤的做法介绍，想做青罗卜枸杞鲫鱼汤，但是不懂怎么做，哪里有青罗卜枸杞鲫鱼汤做法的课程呢?下面介绍青罗卜枸杞鲫鱼汤的做法，也是青罗卜枸杞鲫鱼汤简单的家常做法，大家可以跟着下面青罗卜枸杞鲫鱼汤的做法学做一下。

　　做青罗卜枸杞鲫鱼汤的原料：

　　鲫鱼1条

　　青罗卜200克

　　枸杞子20粒

　　姜1大块

　　葱花少许

　　香菜少许

　　米醋15毫升

　　白糖1克

　　盐3克

　　白胡椒粉1克

　　植物油30毫升

　　青罗卜枸杞鲫鱼汤的制作方法：

　　1. 鲫鱼划掉内脏和腮清洗干净，需要注意的是要清洗掉鲫鱼腹部的黑膜，这样熬出来的鲫鱼汤没有土腥味。

　　2. 枸杞子放到温水中浸泡。

　　3. 青罗卜去皮擦成丝。

　　4. 烧一锅水，水开后放入青罗卜丝焯水，将焯好水的青罗卜丝过一下凉水，这样处理可以保持萝卜颜色翠绿并去掉萝卜的生味。

　　5. 锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼两面剪成金黄。

　　6. 两面剪好后，倒入一勺米醋，盖上盖子焖15秒，这样处理可以给鱼去腥，同时加了醋更利于鲫鱼中钙质溶解到汤中。

　　7. 倒入没过鲫鱼的开水，放入切好的姜片，放入1克白糖提鲜，中火炖煮20分钟。

　　8. 20分钟后，放入焯好水的青罗卜丝炖煮20分钟。

　　9. 炖鱼的时候处理调汤的料，葱切葱花，香菜洗净切成小段，姜切丝备用，这个料可以按照自己的口味放入。

　　10. 汤炖好后，放入泡好的枸杞子，放入白胡椒粉、盐、葱花、香菜、姜丝调匀即可。

　　上述是关于青罗卜枸杞鲫鱼汤做法的详细介绍，不懂做青罗卜枸杞鲫鱼汤?可以按照上述的步骤进行学做青罗卜枸杞鲫鱼汤。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。