红烧狮子头的做法介绍，想做红烧狮子头，但是不懂怎么做，哪里有红烧狮子头做法的课程呢?下面介绍红烧狮子头的做法，也是红烧狮子头简单的家常做法，大家可以跟着下面红烧狮子头的做法学做一下。

　　红烧狮子头的原料：

　　猪肉馅200克

　　荸荠4个

　　小葱3根

　　姜6克

　　生抽30毫升

　　盐3克

　　白糖1克

　　冰糖4克

　　五香粉0.5克

　　香油2滴

　　料酒5毫升

　　玉米淀粉1.5茶匙

　　面包屑10克

　　八角2个

　　香叶2片

　　丁香2粒

　　老抽15毫升

　　植物油500毫升(实耗30毫升)

　　红烧狮子头的制作方法：

　　1.2根小葱和4克姜剁成葱花和姜蓉，荸荠去皮切碎备用。

　　2.把处理好的葱花姜蓉和荸荠放到肉馅中，加入生抽、五香粉、香油、白糖、料酒、2克盐搅拌均匀。

　　3.接着放入玉米淀粉和面包屑。那所有材料搅拌均匀，如果不确定馅料的咸度，可以取一小块肉馅放到微波炉中加热30秒尝一下。

　　4.手上蘸上少许水把肉馅揉成直径4厘米的肉圆。锅中放入油，油热后放入揉好的肉圆炸到金黄。

　　5.将炸肉圆的油倒出，留少许底油放入葱、姜、八角、香叶、丁香炒出香味。

　　6.然后放入炸好的肉圆倒入老抽，没过肉圆一半的开水、冰糖、1克的盐。

　　7.水烧开会，转中火煮到汤汁基本变粘稠就做好了。

　　上述是关于红烧狮子头做法的详细介绍，不懂做红烧狮子头?可以按照上述的步骤进行学做红烧狮子头。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。