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酸奶戚风蛋糕配方,8寸及10寸的酸奶戚风蛋糕的做法

更新时间 : 2019-01-29

    酸奶戚风蛋糕的做法介绍,想做酸奶戚风蛋糕,但是不懂怎么做,哪里有酸奶戚风蛋糕做法的课程呢?下面介绍酸奶戚风蛋糕的做法,也是戚风蛋糕简单的家常做法,大家可以跟着下面酸奶戚风蛋糕的做法学做一下。

  做酸奶戚风蛋糕的用料:

  蛋糕:

  蛋黄:3只;

  玉米油:37克;

  酸奶:65克;

  低粉:52克;

  蛋白:3只;

  细砂糖:50克。

  做酸奶戚风蛋糕烘培注意事项:

  180度,上下火,中下层,25分钟

  做酸奶戚风蛋糕需要准备什么?

  酸奶加热至温热;

  低粉过筛;

  蛋白蛋黄分离后,蛋白冷冻至边缘结薄冰。

  酸奶戚风蛋糕制作步骤:

  步骤一:蛋黄加入玉米油搅拌均匀;

  步骤二:加入温热的酸奶搅拌均匀;

  步骤三:筛入低粉搅拌均匀;

  步骤四:蛋白分三次加入细砂糖打发;

  步骤五:取三分之一打发的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀;

  步骤六:再取三分之一打发的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后,倒回剩余蛋白霜中;

  步骤七:翻拌成细致均匀的戚风面糊;

  步骤八:入模后震模两次,入预热好的烤箱烘烤。

  8寸及10寸的酸奶戚风蛋糕怎么做?配方步骤跟上述差不多,只是配方的量上会有差距,大家可以咨询广州新东方烹饪学校官网在线老师。

  上述是关于酸奶戚风蛋糕做法的详细介绍,不懂做酸奶戚风蛋糕?可以按照上述的步骤进行学做酸奶戚风蛋糕。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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