选择正规的寿司培训学校时，你可以考虑以下因素来判断一所学校是否合适。首先，学校的师资力量是一个重要的考虑因素。正规的寿司培训学校应该有一支经验丰富、技术精湛的师资团队，他们应该具备多年的寿司制作经验，并有一定的教学经验和认证资质。这样的师资团队可以确保学生能够学习到正确的寿司制作技能和知识，为未来的职业发展打下坚实的基础。

其次，教学内容也是衡量一所寿司培训学校是否正规的重要指标。正规的寿司培训学校应该提供全面和系统的寿司制作课程，包括寿司的历史、制作原理、食材的选择和处理、寿司的摆盘和装饰等方面。同时，学校应该提供实践操作的机会，以帮助学生掌握实际的寿司制作技能。这样的教学内容可以确保学生能够全面地了解寿司制作的过程和技巧，并能够将所学应用到实际工作中。

另外，设备设施也是需要考虑的因素之一。正规的寿司培训学校应该有先进的厨房设备和设施，包括专业的寿司制作工具和设备。这些设备可以帮助学生更好地掌握寿司制作技能，并提供一个安全和卫生的学习环境。这样可以确保学生在学习过程中能够得到充分的实践和操作机会，同时也能保证学生的安全和健康。

此外，口碑和评价也是选择正规寿司培训学校的重要参考因素之一。可以通过网上搜索和咨询其他人的经验来了解学校的口碑和评价。可以查看学校的网站、社交媒体页面以及在线评价网站等渠道，以了解其他人对该学校的评价和意见。这样可以帮助你更全面地了解学校的声誉和教学质量。

最后，认证和资格认证也是需要考虑的因素之一。正规的寿司培训学校应该有一定的认证资质和资格认证。例如，一些学校可能会获得相关的行业协会或机构的认证。这样的认证和资格认证可以确保学生所学的知识和技能符合行业标准，为未来的职业发展提供更好的保障。

综上所述，选择正规的寿司培训学校需要考虑多个因素，包括师资力量、教学内容、设备设施、口碑和评价以及认证和资格认证等。在判断一所学校是否正规时，需要综合考虑这些因素。

对于广州新东方烹饪学校而言，它是一所专业的烹饪学校，具有丰富的烹饪教育经验和优秀的师资力量。学校提供多种寿司相关课程，包括寿司制作、刺身制作等。同时，学校也有先进的厨房设备和设施，并提供实践操作的机会，帮助学生掌握实际的寿司制作技能。此外，学校也获得了相关行业协会的认证资质和资格认证，为学生提供更好的保障。因此，对于想要学习寿司制作的学生来说，广州新东方烹饪学校是一个正规且不错的选择。